杞子醉雞翼

2020年10月6日 — 食材雞翼12只杞子2湯匙醉雞汁:紹興酒1:1 作法: 1 ： 1. 雪藏雞翅解凍後，用少許鹽醃3至5分鐘後沖水。 2. 沖水時，輕力握雞翅，讓胶位的血水流出。

2023年4月5日 — 做醉雞翼汁：先混合2~3湯匙花雕酒、半茶匙鹽、1茶匙糖和杞子，小火煮至鹽和糖溶掉，試味後再調較鹹度和甜度，熄火。喜歡重酒味的話再多加些玫瑰露和花雕酒 ...

2022年9月16日 — 醉雞翼食譜 材料： 雞翼2磅上湯1公升滾水1公升鹽10-15克糖15克雞粉15克胡椒粉3克花雕酒1支富士蘋果肉100克話梅2粒杞子3克 做法： 1.雞翼溶雪後洗淨 ...

2020年10月6日 — 食材（3-4人） 1小時內 · 1雪藏雞翅解凍後，用少許鹽醃3至5分鐘後沖水。 · 2沖水時，輕力握雞翅，讓胶位的血水流出。 · 3用水浸杞子10分鐘。 · 4煲滾水， ...

2020年10月6日 — 【雞翼食譜】杞子醉雞翼 · 1. 雪藏雞翅解凍後，用少許鹽醃3至5分鐘後沖水。 · 2. 沖水時，輕力握雞翅，讓胶位的血水流出。 · 3. 用水浸杞子10分鐘。 · 4.

雞翼:10隻•雞腳:10隻•杞子:適量•冰凍水: 兩大盤•寶鼎天糟鹵:半枝分量(可按個人口味,如想食得濃味及鹹一點,可以加多些糟鹵汁份量)•薑片:4片•芫茜:適量•紅辣椒仔:1隻.